У понеділок, 28 червня у християн починається Петрів піст - він триватиме майже два тижні і закінчиться 11 липня, напередодні великого православного свята апостолів Петра і Павла. Цей піст має свої правила, які диктують, що можна і не можна їсти в певні дні тижня, а також як себе правильно вести в цей особливий релігійний період.

Джерело: ONLINE.UA

Тривалість Петрового посту змінюється щороку. Вона залежить від дати Великодня і Трійці, після якої піст починається через тиждень. Так як Трійцю в 2021 році відзначали 20 червня, то значить з 28 червня починається особливий релігійний період підготовки віруючих до свята Петра і Павла (12 червня).

Петрів піст - це, перш за все, молитва, причастя і сповідь, а також утримання від дозвільного проведення часу. Отже в цей преиод православні християни повинні очищати душу і тіло молитвами, покаянням і відмовою від м'ясних, молочних продуктів і яєць.

Що можна і не можна їсти в Петрів піст - календар харчування по днях

Головний заборона в їжі в Петрів піст діє на м'ясо, молоко і яйця. Віруючим дозволено вживати в їжу рибу в усі дні, крім середи і п'ятниці - в ці дні можна харчуватися тільки сирою їжею.

У Петрів піст можна їсти овочі, будь-які фрукти, гриби, горіхи і сухофрукти, крупи і макарони, бобові, мед. Під забороною м'ясо і м'ясні продукти (в тому числі ковбаса, сало, консерви і сосиски), молоко і молочні продукти (йогурт, сметана, кефір, сир і сир, вершкове масло, згущене молоко і морозиво), яйця.

У період посту можна готувати легкі супи: картопляний, гороховий і з галушками. Також традиційними стравами в Петрів піст вважаються пісний борщ, холодна пісна окрошка і холодник (холодний суп на кислому квасі) - ці страви особливо актуальні по середах і п'ятницях, тобто в дні суворого посту, коли під забороною не тільки їжа тваринного походження, а й риба, і навіть рослинне масло.

Календар харчування по днях:

• 28 червня (понеділок) - дозволяється гаряча їжа без олії

• 29 червня (вівторок) - дозволяються страви з риби, грибів, їжа з рослинною олією

• 30 червня (середа) - сухоїдіння, тобто споживання в їжу продуктів рослинного походження, які не пройшли термічну обробку: хліб, вода, сіль, сирі фрукти і овочі, сухофрукти, горіхи, мед

• 1 липня (четвер) - допускається вживати в їжу рибу і морепродукти

• 2 липня (п'ятниця) - сухоїдіння

• 3 липня (субота) - дозволяється їсти рибу, гриби, страви з рослинною олією

• 4 липня (неділя) - дозволяється їсти їжу з рослинною олією і рибу, вино

• 5 липня (понеділок) - дозволяється гаряча їжа без олії

• 6 липня (вівторок) - дозволяються страви з риби, грибів, їжа з рослинною олією

• 7 липня (середа) - Різдво Іоанна Предтечі. З нагоди свята дозволяється їсти рибу, гриби, страви з рослинною олією, трохи вина

• 8 липня (четвер) - допускається вживати в їжу рибу і морепродукти

• 9 липня (п'ятниця) - сухоїдіння

• 10 липня (субота) - дозволяється їсти рибу, гриби, страви з рослинною олією, вино

• 11 липня (неділя) - дозволяється їсти їжу з рослинною олією і рибу, вино

Що не можна робити в Петрів піст - головні заборони

У Петрів піст забороняється:

• заняття рукоділлям - за народними прикметами, голкою можна "зашити" все хороше і залучити в своє життя щось погане;

• не можна стригтися, щоб не втратити на все життя щастя і удачі;

• важливо намагатися не брати і нічого не давати в борг;

• грати весілля - за народними повір'ями, сім'я, яка зіграла весілля в Петрів піст, не буде міцною і, швидше за все, швидко розпадеться через постійні сварки та скандали.

Напередодні свята Петра і Павло рекомендується провести в будинку або квартирі генеральне прибирання і винести все сміття. У цей період також важливо зосередитися на боротьбі з гріхами і спокусами, обмежити відвідування розважальних заходів і скоротити час проведення в соціальних мережах.

Читайте також:

• Папа Римський заснував нове міжнародне свято

• День Конституції 2021 - куди піти на святкові вихідні в Києві

• Івана Купала: ворожіння на долю, любов і судженого

Чому м’ясо червоне?

Червоний колір м’яса зумовлений вмістом білка міоглобіну, який допомагає м’язам зберігати кисень. Чим більше міоглобіну у волокнах, тим темніший колір м’яса. Наприклад, яловичина та баранина мають більш насичений відтінок, ніж свинина, через вищий рівень міоглобіну. Після контакту з киснем міоглобін змінює колір, тому м’ясо може набувати відтінків від яскраво-червоного до коричневого.

Корисні елементи у червоному м’ясі

Червоне м’ясо є надзвичайно багатим на корисні мікроелементи, які важливі для здоров’я:

• Залізо – необхідне для транспортування кисню в організмі, запобігає анемії та підвищує рівень енергії.

• Вітамін B12 – підтримує роботу нервової системи, сприяє виробленню еритроцитів та покращує когнітивні функції.

• Цинк – зміцнює імунітет, сприяє загоєнню ран і підтримує здоров’я шкіри.

• Креатин – природна сполука, що сприяє росту м’язів і покращенню фізичної витривалості.

• Омега-3 жирні кислоти – у трав’яній яловичині містяться ці корисні жири, що підтримують здоров’я серця.

Цікаві факти про червоне м’ясо

1. Яловичина містить більше білка, ніж курятина. Вона забезпечує організм незамінними амінокислотами, необхідними для росту м’язів і регенерації тканин.

2. Дослідження показують, що помірне споживання червоного м’яса сприяє кращому засвоєнню заліза, особливо у людей із залізодефіцитною анемією.

3. Найцінніше м’ясо отримують від тварин, які паслися на природних луках, оскільки воно має вищий вміст корисних жирних кислот.

4. Яловичина сухого визрівання має більш насичений смак і м’яку текстуру завдяки природному процесу ферментації.

Рекомендації щодо включення червоного м’яса в раціон

• Оптимальна порція – близько 350–500 г на тиждень. Це дозволяє отримати всі корисні речовини без надлишкового навантаження на організм.

• Поєднуйте з овочами – клітковина допомагає засвоювати білки та жири, зменшуючи навантаження на травну систему.

• Вибирайте якісне м’ясо – найкраще купувати м’ясо без антибіотиків та гормонів росту, що забезпечує його природну користь.

• Готуйте правильно – довге смаження на високих температурах може сприяти утворенню шкідливих сполук, тому краще використовувати більш здорові методи приготування.

Найкращі способи приготування червоного м’яса

1. Гриль – дозволяє зберегти натуральний смак і корисні елементи, мінімізуючи використання жиру.

2. Запікання – робить м’ясо соковитим і ароматним, особливо з використанням маринадів на основі спецій та оливкової олії.

3. Тушкування – підходить для приготування яловичини та баранини, зберігає всі корисні речовини і надає м’ясу ніжної текстури.

4. Су-від – метод повільного приготування у вакуумі при низькій температурі, що гарантує соковитість і максимальне збереження корисних речовин.

5. Варіння – чудовий спосіб для приготування бульйонів та супів, насичених мінералами та білками.

Червоне м’ясо – це цінний продукт, який при правильному вживанні може принести багато користі організму. Обираючи якісне м’ясо та застосовуючи правильні методи приготування, ви зможете насолоджуватися його смаком і користю.

Купити свіже та якісне червоне м’ясо можна на VARUS.UA, де представлений широкий вибір продукції для справжніх гурманів та тих, хто дбає про своє здоров’я.

Віталій Кухарський наголошує, що автоматизація сьогодні — це комплексне питання для ЛНУ, яке передбачає залучення не лише фінансування від бізнесу, а і державних коштів на конкурсній основі.

Кухарський впевнений, що для того, щоб люди на місцях мали мотивацію, потрібно реалізувати реформу децентралізації в ЛНУ якнайшвидше.

Це дозволить кожному факультету мотивувати своїх працівників і досягати найкращих результатів у рейтингу.

За словами Віталія Кухарського, переваги автоматизації та децентралізації ЛНУ стосуються усіх аспектів діяльності університету.

Він звертає увагу на те, що національний ВНЗ — це занадто складна структура, щоб тримати все в одних руках.

Нагадаємо, Віталій Михайлович Кухарський — проректор з науково-педагогічної роботи та інформатизації, кандидат фізико-математичних наук Львівського національного університету імені Івана Франка, доцент кафедри прикладної математики, один із засновників та член правління громадської організації «Лабораторія Ідей.

Він є експертом у сфері цифрової трансформації вищої освіти, інноваційних освітніх технологій, міжнародної співпраці, розбудови та зміцненні інституційного потенціалу.

Більше по темі

Категорія

Економіка

Дата публікації

17 березня 12:33

Додати до обраного

Цифровізація ЛНУ. Проректор Кухарський анонсував дорожню карту — відео