Як приготувати ідеальний бургер вдома — прості та смачні рецепти

Рецепт котлети для бургеру

Фото: unsplash.com

Зверніть увагу, у фарші для класичного бургера практично немає ні яких додаткових інгредієнтів - ні цибулі, ні зелені, ні часнику, ні яєць, ні панірувальних сухарів. Тільки сіль та перець.

Нам потрібно:

• Яловичий фарш – 1 кг;

• Сіль – половина ст.л.;

• Спеції: перець, паприка, коріандр – по половині ч.л.;

• Оливкова олія

Приготування:

1. У великій мисці змішайте фарш зі спеціями. Ретельно перемішайте.

2. Сформуйте з фаршу 8 котлет та дайте їм постояти в холодильнику протягом 10-15 хвилин.

3. В ідеалі потрібно смажити котлети на грилі, але якщо у вас такого під рукою немає, то можна взяти сковорідку з гриль-ефектом.

4. Добре розігрійте сковорідку, налийте туди трохи олії та обсмажуйте котлети по 2-3 хв з кожної сторони.

Фарш для бургерних котлет найкраще приготувати самостійно. Щоб котлета вийшла соковитою, ріжте м'ясо поперек волокон і прокручуйте через велику насадку м'ясорубки. Фарш має бути жирний - 80% м'яса та 20% жиру. Якщо хочете зробити фарш менш жирним, додайте для соковитості трохи холодної води.

Булка для бургерів - рецепт

Фото: envato.com

Якими є ідеальні бургерні булочки? Точно м’які, пухкі, золотисті та трохи солодкуваті. Пропонуємо рецепт тіста, з яких вийде саме такі булки.

Нам потрібно:

• Борошно – 3 склянки;

• Вершкове масло – 30 г;

• Яйце – 1 шт.;

• Цукор – 50 г;

• Сіль – 1 ч.л.;

• Дріжджі швидкорозчинні – 1 пакетик (7г)

Приготування:

1. Окремо змішайте вершкове масло з яйцем, додайте його до борошна. Додайте запарені дріжджі.

2. Дайте тісту відпочити при кімнатній температурі протягом 2 годин.

3. Вимішайте тісто та сформуйте з нього 8 середніх булочок.

4. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом і дайте їм трохи постояти.

5. Розігрійте духовку до 180 градусів, булки змажте маслом і посипте кунжутом (за бажанням).

6. Випікайте булочки протягом 20 хвилин, допоки вони не стануть золотистими.

Булочка для бургера - рецепт (відео)

Соус для бургерів — рецепт

Серце бургера — це смачний соус. Без нього страва не вийде такою смачною та поживною. Тому соусу потрібно приділити достатню кількість уваги. Пропонуємо універсальний та один з найсмачніших варіантів, яким можна також доповнити сендвічі чи шаурму.

Нам потрібно:

• Майонез – 4 ст.л,;

• Кетчуп – 2 ст.л.;

• Гірчиця – 1 ст.л.;

• Сіль – 1 ч.л.;

• Перець – пів ч.л.;

• Цукор – половина ч.л;

• Сухий часник – половина ч.л.;

• Паприка – половина ч.л.;

• Лимонний сік – 2 ст.л.

Приготування:

1. У великій ємкості змішуємо всі інгредієнти до однорідності.

2. Даємо соусу настоятися протягом 10-15 хвилин і можна використовувати для приготування.

Як приготувати соус для бургерів — відео

Рецепт бургера Макдональдс

Фото: envato.com

Ох же цей смачний бургер з відомого фастфуду. Він отримав свою прихильність і від дітей, і від дорослих. Але для того, щоб поласувати улюбленим смаколиком, зовсім необов’язково їхати до закладу. Його можна приготувати власноруч.

Нам потрібно:

• 8 булочок (рецепт шукайте вище)

• Котлети – 8 шт. (рецепт також вище);

• Цибуля – половина 1 шт.;

• Мариновані огірки – 2 шт.;

• Сир тостерний – 8 пластин;

• Гірчиця – по половині ст.л. на кожен бургер;

• Кетчуп – по половині ст.л. на кожен бургер

Приготування:

1. Булочки розрізаємо та трохи підсушуємо на сковорідці. На нижню частину додаємо гірчицю та кетчуп.

2. Далі викладаємо 2 слайси маринованих огірків і трохи цибулі, порізаної дрібним кубиком.

3. Далі кладемо котлету і пластинку сиру. Закриваємо булочкою та ставимо у мікрохвильовку на 15 секунд. Страва готова!

Оригінальний бургер на сніданок

Фото: unsplash.com

Якщо ви вирішили поласувати бургерами зранку, то пропонуємо універсальний рецепт, який включає в себе головний атрибут сніданку — яєшню. Такий бургер виходить дуже смачним і не сухим.

Нам потрібно (на 1 бургер):

• Булочка для бургеру;

• Яловича котлета;

• Яйце – 1 шт.;

• Соус — 2 ч.л.;

• Сир – 1 слайс;

• Мариновані огірки – кілька слайсів;

• Листя салату – 1 шт.

Приготування:

1. Найскладніше — це приготувати яйце. І ми пропонуємо не звичайну яєшню, а яйце «у мішечку». У сотейник наливаємо воду, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь. Тепер ложкою робимо вир у воді і в центр розбиваємо сире яйце. Проварюємо 3-5 хвилин і знімаємо з вогню.

2. Тепер збираємо бургер: на булочку наносимо соус, викладаємо мариновані огірки, зверху лист салату, котлету, варене яйце, сир і закриваємо другою булочкою. Смаколик готовий!

Бургер Чіз - сюрприз

Фото: unsplash.com

Це особливий бургер, всередині якого на вас чекатиме сюрприз. Лишаємо підказку: головна фішка у незвичайній котлеті.

Нам потрібно:

• Булочка для бургеру;

• Готовий фарш для котлет (рецепт вище);

• Сир моцарела – 50 г;

• Листя салату – 1 шт.;

• Сир – 1 слайс;

• Соус – 2 ч.л.;

• Мариновані огірки – 1 шт.

Приготування:

1. Для початку підготуємо основу бургера. Частини булочки змастіть соусом. На нижню частину викладіть слайси маринованих огірків, листя салату.

2. Тепер займемося котлетою. У підготований фарш викладіть шматочки сиру моцарела та загорніть, щоб він був у середині.Обсмажте котлети протягом 4-5 хвилин з кожної сторони.

3. Викладайте котлету на основу, викладайте сир, закривайте верхньою булочкою та подавайте до столу!

Крабсбургер за рецептом Спанч Боба

Ну, признавайтеся, хто обожнює мультфільм про Губку Боба? Пропонуємо той самий рецепт крабсбургеру за секретною формулою.

Нам потрібно:

• Булочки – 4 шт.;

• Котлета з яловичого фаршу – 4 шт.;

• Салат Айсберг;

• Солоний огірок;

• Кетчуп і гірчиця;

• Цибуля – 1 шт.;

• Сир — 4 слайси;

• Помідори – по 2 слайси на бургер

Приготування:

Весь секрет у правильній збірці. Тому запам’ятовуйте порядок: на розрізану булочку викладаємо котлету, зверху лист салату, потім сир, слайси цибулі, слайс помідору, кетчуп гірчицю, мариновані огірки і закриваємо булочкою.

Крабсбургер Спанч Боба - рецепт (відео):

10 цікавих фактів про бургери, які ви могли не знати

1. Походження Бургера: Чи ви знали, що назва "бургер" походить від імені міста Гамбург у Німеччині? Історія цього американського обіднього улюбленця має європейські корені.

2. Секретний Соус: Багато закладів додають унікальний секретний соус до своїх бургерів, що робить кожен бургер особливим і неповторним.

3. Перший Бургер: Перший бургер був приготовлений в Америці в 1900 році та коштував всього 5 центів.

4. Свято Бургера: У США щороку відзначається Національний День Бургера 28 травня. Це чудовий привід скуштувати улюблений бургер!

5. Бургери на Всі Випадки: Бургери можна приготувати для різних діетичних вимог, включаючи вегетаріанські і веганські варіанти.

6. Рекордний Бургер: Світовий рекорд за найбільшим бургером належить бургеру вагою понад 900 кілограмів, який був приготовлений в 2017 році.

7. Картопля Фрі: Бургер і картопля фрі - ідеальна пара. Але цікаво, що картопля фрі походить з Бельгії, а не Франції.

8. Бургер у Космосі: Перший бургер, який був вивезений у космос, був спеціально приготовлений для астронавтів на Міжнародній космічній станції.

9. Місцеві Бургери: У різних країнах світу є свої унікальні версії бургерів, які використовують місцеві інгредієнти та традиції.

10. Загадковий Смак: Щоб знати справжній смак бургера, важливо вибирати якісні інгредієнти та правильно готувати його. Насолоджуйтеся кожним куцьком цього класичного страви!

Ці цікаві факти про бургери розкриють вам більше про їхню історію та популярність у всьому світі. Спробуйте різні смаки та насолоджуйтесь своїм улюбленим бургером!