В Україні джем завжди займав особливе місце на кухонному столі. Цей солодкий продукт, приготований із свіжих фруктів і ягід, є не тільки смачним, але й корисним.
Джем можна використовувати у найрізноманітніших стравах: від ранкових тостів до вишуканих десертів. У цій статті ми розповімо, як обрати якісний продукт, які цікаві факти пов'язані з його виробництвом та як його можна використовувати в кулінарії.
Як обрати якісний джем?
Вибір хорошого продукту може бути справжнім викликом, особливо якщо ви хочете знайти джем із натуральними інгредієнтами. Під час покупки зверніть увагу на склад: він має бути максимально простим і натуральним. Ідеальний продукт містить лише фрукти, цукор і іноді натуральний пектин. Уникайте продуктів із штучними добавками та консервантами.
Також важливо звернути увагу на колір і текстуру. Якісний джем має насичений колір та однорідну текстуру. Якщо продукт занадто рідкий або, навпаки, дуже густий, це може свідчити про неправильне зберігання або низьку якість інгредієнтів.
Цікаві факти про джем:
він з'явився в Європі в середні віки, коли цукор став доступним продуктом;
в Україні популярні джеми з вишні, полуниці, абрикосів та слив;
в деяких рецептах замість цукру використовується мед, що робить джем ще кориснішим;
існують спеціальні сорти для діабетиків, у яких цукор замінено натуральними підсолоджувачами;
джем навіть використовується в косметології, наприклад, у масках для обличчя;
в деяких країнах існують фестивалі джему, де можна скуштувати найоригінальніші його види;
його можна використовувати як начинку для пирогів, кексів та іншої випічки;
в Україні джем часто подають до млинців та оладок, що робить їх ще смачнішими.
Використання джему в кулінарії
Джем – це універсальний продукт, який можна використовувати у найрізноманітніших стравах. Одним із найпопулярніших способів його використання є тости з джемом. Цей класичний сніданок не тільки смачний, але й поживний. Для різноманіття можна додавати його також у йогурт, каші чи смузі.
Також джем чудово підходить для випічки. Його можна використовувати як начинку для пирогів, кексів і печива. Якщо ви любите готувати десерти, спробуйте додати джем у креми чи муси – це надасть їм особливого смаку й аромату.
Рецепт домашнього джему
Якщо ви хочете спробувати приготувати джем самостійно, ось простий рецепт. Вам знадобляться свіжі фрукти або ягоди, цукор і трохи лимонного соку. Пропорції залежать від вашого смаку, але зазвичай на 1 кг фруктів беруть 1 кг цукру та сік одного лимона.
Наріжте фрукти або ягоди й помістіть їх у велику каструлю.
Додайте цукор і лимонний сік.
Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.
Зменшіть вогонь і продовжуйте варити, поки суміш не загусне. Це може зайняти від 30 хвилин до години.
Розлийте гарячий джем по стерилізованих банках і закрийте кришками.
Тепер у вас є власний домашній джем, який можна використовувати для приготування найрізноманітніших страв або просто насолоджуватися ним на тостах.
Де купити якісний джем?
Якщо ви шукаєте якісний джем, зверніть увагу на асортимент магазину maudau.com.ua. У цьому магазині представлений широкий вибір джемів із натуральних інгредієнтів. Ви можете бути впевнені в якості продукції, оскільки Maudau ретельно відбирає постачальників і стежить за дотриманням усіх стандартів.
