Лен известен еще со времен Киевской Руси. Он применялся не только в хижинах бедняков, но и в княжеских дворцах. Уже тогда люди знали о его чудодейственных свойствах льна, которому до сих пор нет альтернативы. ГастроГид Онлайн рассказывает, в чем польза льняного масла и зачем его включать в рацион.
Ранее лен выращивали повсеместно, и использовали в нем все его компоненты. Из его стеблей делали нитки, из которых ткали полотна и шили одежду, семена находили применение в народной медицине. Но сейчас не о них речь, а о льняном масле.
Как производят льняное масло?
Фото: pxfuel.com
До появления подсолнечного льняное масло было незаменимым продуктом питания. Его добавляли в выпечку, заправляли салаты, с ним готовили праздничные блюда. Его необычный аромат способен подчеркнуть вкусовые качества тех блюд, в которые его добавляют, а по количеству витаминов он даст фору любому другому растительному маслу.
В советские времена льняное масло практически не производилось, поскольку технология его производства была сложной и дорогостоящей. Тем более, его легко заменяло более дешевое подсолнечное масло. Так выросло поколение людей, не знающих его вкус. Но давайте все по порядку.
Льняное масло добывается только методом холодного отжима. Именно при таком производстве сохраняются все его полезные качества. Само масло по цвету — от золотистого до темно-желтого, даже коричневатого цвета, по вкусу слегка с горчинкой.
Хранить льняное масло нужно только в темной посуде, плотно закрытой. Оно быстро портится в теплом помещении, поэтому держать лучше в холодильнике.
В чем польза льняного масла?
В льняном масле содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот, витамины групп F, A, E, B, K, а по содержанию Омега-3 и Омега-6 этот продукт даже превосходит рыбий жир. Человеческий организм не способен самостоятельно синтезировать кислоты Омега, а они необходимы для передачи нервных импульсов. Получить их в нужном количестве можно только с пищей.
Больше всего их содержится в океанической рыбе и льняном масле. Но если в рыбьем жире Омега находится в таком состоянии, что ее можно передозировать и вызвать отравление, то в льняном масле это невозможно. Излишки просто выведутся из организма естественным путем.
Для чего нужно пить льняное масло?
Фото: envato.com
Льняное масло помогает:
снизить уровень холестерина в крови,
улучшить состояние иммунной системы,
разжижить кровь, улучшить эластичность сосудов.
Льняное масло показано при многих болезнях. В частности, в сочетании с творогом оно улучшает состояние онкологических больных.
Витамины, содержащиеся в нем, оказывают благоприятное влияние на весь организм.
Витамин А (ретинол) — необходим для глаз и поддержания кожи, делает ее более молодой и здоровой. Витамины группы В — поддерживают состояние сердечно-сосудистой системы и благотворно влияют на нервную систему. Витамин Е необходим для нормального протекания беременности и хорошей лактации.
Как правильно принимать льняное масло?
Всего две столовые ложки масла в день нормализуют работу всего желудочно-кишечного тракта, улучшает работу печени, помогает при запорах. Его применение улучшает состояние людей с язвой желудка, помогает при гастритах, колитах.
Льняное масло очень «не любят» паразиты, на них оно оказывает очень вредное воздействие. Оно способно уменьшить неприятные ощущения при изжоге. а также способствует нормализации гормонального фона.
Это масло имеет сильное ранозаживляющее свойство, его хорошо использовать больным в послеоперационный период. Оно незаменимо для женщин во время болезненных месячных, принимать по столовой ложке в день — боли уменьшаются практически полностью. Также смягчаются неприятные проявления в климактерический период.
Нанесите льняное масло на мозоли, натоптыши или бородавки — проблема их уйдет. При стоматите, пародонтозе, ангине — 1 чайную ложку масла 5 минут держать во рту не глотая. После процедуры масло выплюнуть. Повторить несколько раз.
Льняное масло в косметологии
Фото: envato.com
Благодаря ретинолу, льняное масло может лечить акне — протирайте кожу ваткой, смоченной в нем, и состояние намного улучшится. Есть кремы на основе льняного масла. Оно улучшает состояние сухих, ломких и секущихся волос. Для этого существует несколько масок.
В равных пропорциях взять масло и корень лопуха, смешать в блендере, дать настояться сутки в теплом и темном месте. Проварить на водяной бане 15-20 минут. Наносить на волосы на 1,5- 2 часа, смыть.
Смешать 1 желток яйца и столовую ложку масла. Взбить блендером. Втирать в кожу головы.
Используйте эти маски раз в неделю, и уже через несколько месяцев вы увидите результат.
Как видите, льняное масло - настоящий кладезь полезных веществ и свойств, незаслуженно забытый. Включайте его в свой рацион и оздоравливайтесь вкусным путем!
