Сейчас стабилизационные отключения электроэнергии длятся по несколько часов, однако энергетики предупреждают, что в ближайшее время продолжительность отключений может возрасти, а потому украинцам придется сидеть без света по несколько дней. В таких условиях возникает проблема хранения пищевых продуктов.
Гид онлайн собрал подборку советов, которые помогут безопасно питаться при длительных блекаутах.
Запаситесь продуктами, не требующими особых условий хранения
Речь идет о продуктах, которые не портятся без холодильника. Так, в частности, мясо и рыбу, которые являются основным источником белков для организма, можно хранить в виде консервов, тушенки, паштетов и т.п. Неприхотливым к условиям хранения является вяленое и сушеное мясо.
Обязательно следует запастись крупами и макаронными изделиями – из них на газовой горелке можно приготовить каши, супы и гарниры для мясных консервов. Лучше всего подходят для длительного хранения гречка, рис, овсянка, вермишель, пшенная крупа.
Некоторые овощи и фрукты могут сохраняться длительное время без особого температурного режима. В первую очередь это – капуста, картофель, морковь, лук, яблоки, апельсины, лимоны. Если есть такая возможность, стоит сделать запас домашней консервации – томатов, огурцов и салатов в банках.
Не следует забывать и о так называемых продуктах быстрого приготовления, к которым относятся пюре, вермишель и каши в пакетиках, сухие супы и пюре. В такие изделия достаточно добавить горячую воду – и они готовы к употреблению.
Купите термопакеты
Термопакет – это тара, предназначенная для хранения и транспортировки замороженных, охлажденных или горячих продуктов. Приобрести такие пакеты можно в любом супермаркете.
Принцип действия термопакетов заключается в их многослойности – между слоями плотной фольги находится прослойка из пеноплекса, которая не дает нагреваться охлажденным и замороженным продуктам и, наоборот, охлаждаться горячим.
Обычно термопакетами пользуются туристы, рыбаки и охотники, однако в условиях, когда холодильник не будет работать часами или даже днями, в них можно хранить мороженую рыбу, мясо, молочные изделия. А еще разогретую пищу в термопакете можно взять с собой на работу или в школу.
Используйте балкон в качестве замены холодильника
Для хранения скоропортящихся продуктов температура в холодильнике должна составлять +4°C. Однако при отсутствии электроэнергии часть продуктовых запасов можно перенести на балкон или лоджию.
Можно даже собственноручно сделать импровизированное овощехранилище. Оно обеспечит термоизоляцию по принципу двойного дна и двойных стенок с прослойкой утеплительного материала.
Для этого нужно сделать деревянный каркас и обить его двумя слоями листов фанеры (желательное расстояние между стенками – 4 см), а в промежуток поместить утеплитель, например минеральную вату, опилки, стружку, пенопласт или поролон.
Далее в образованную конструкцию нужно поместить ящик из тонкого металла (жести). В этом ящике обязательно должны быть отверстия для вентиляции. Сверху овощехранилище следует накрыть крышкой на петлях, которая тоже утепляется пенопластом или поролоном.
При сильных морозах балконное овощехранилище можно дополнительно утеплить, накрыв одеялом, старым матрасом, подушками, пледом или даже старым тряпьем.
Еще несколько советов на случай блекаута
Используйте термосы для горячих напитков – чая, кофе, бульонов. Термос имеет двойную стенку с прослойкой воздуха посредине, что обеспечивает длительную термоизоляцию. Благодаря термосу вы сможете согреваться без отопления.
Покупайте в магазине ровно то количество продуктов, которые вы можете приготовить в течение нескольких дней, чтобы избежать их порчи. Отдавайте предпочтение тем продуктам, которые быстро и просто готовятся, например, полуфабрикатам.
Как можно реже открывайте холодильник. Таким образом он еще некоторое время после отключения света будет сохранять прохладу, а находящиеся в холодильнике продукты дольше не будут портиться.
Сделайте запас питьевой воды. Лучше всего подойдут для этого пятилитровые бутыли, продаваемые в магазинах и супермаркетах. Если вы живете в городе, следует заранее уточнить, где в вашем районе находятся бюветы – они будут работать даже при отсутствии электроснабжения.
