Топ-7 лучших простых рецептов пирогов

Пироги — неотъемлемая составляющая многих национальных кухонь: украинской, русской, американской, немецкой, британской, французской… Приготовить вкусный пирог, тающий во рту, под силу каждому. Существует множество рецептов пирогов — от самых простых, которые готовятся за 15 минут, до тех, что требуют особого внимания и уймы времени. Начнем наш ТОП рецептов вкусных пирогов с простейшего блюда — в список ингредиентов для приготовления этого пирога входят доступные продукты, которые есть в доме у каждой запасливой хозяйки.

Топ-4 лучших пошаговых рецепта сладких пирогов

 1. Как приготовить яблочный пирог на кефире

Фото: russianfood.com

Ингредиенты:

• Кефир — 400 мл.;

• Манная крупа — 210 г.;

• Яйцо — 4 шт.;

• Сахар — 150 г.;

• Яблоко — 3 шт.;

• Разрыхлитель — 10 г.;

• Кондитерский мак — 2-3 ст.л.

Простой пошаговый рецепт пирога с яблоками:

1. Смешать кефир, манную крупу и сахар, оставить на 30 мин. Когда манка разбухнет, добавить в смесь яйца и взбить до однородности;

2. Очистить яблоки и натереть на крупной терке. Добавить в тесто;

3. Всыпать разрыхлитель и мак, перемешать;

4. Выпекать в круглой форме (диаметр — 23 см.) при 180 градусах около 50 мин.

 2. Как приготовить пирог с вишней

Фото: foodandmood.com.ua

Ингредиенты:

• Вишня — 500 г.;

• Сахар — 150 г.;

• Сливочное масло — 100 г.;

• Мука — 200 г.;

• Яйцо — 2 шт.;

• Разрыхлитель — 1 ч.л.

Универсальный пошаговый рецепт пирога с вишнями:

1. Растереть размягченное сливочное масло с сахаром, смешать с яйцами, перемешать;

2. Добавить муку, разрыхлитель теста и хорошо перемешать;

3. Вылить тесто в смазанную маслом форму, разровнять, сверху выложить вишни (их них предварительно нужно удалить косточки), посыпать сахаром по вкусу;

4. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать вишневый пирог 40 мин. Готовую выпечку остудить и нарезать порционными кусочками.

 3. Как приготовить пирог с вареньем

Фото: bystryerecepty.ru

Ингредиенты:

• Варенье (любое — яблочное, абрикосовое, вишневое, малиновое, айвовое) — 1 ст.;

• Кефир — 1 ст.;

• Мука — 2,5 ст.;

• Сахар — ½ ст.;

• Яйца — 2 шт.;

• Сода — 1 ч.л.;

• Орехи — ½ ст.;

• Корица — по вкусу;

• Сахарная пудра — немного (для украшения)

Пошаговый рецепт пирога с вареньем:

• Смешать варенье с содой (не гашеной уксусом), оставить на 10 мин.;

• Добавить кефир и сахар. Взбить яйца и тоже добавить к смеси;

• Всыпать просеянную муку, корицу и орехи, заранее измельченные, перемешать;

• Выложить в форму для выпекания, смазанную маслом. Поставить в разогретую духовку на 20 мин.;

• Когда пирог с вареньем остынет, вынуть из формы и украсить сахарной пудрой.

 4. Как приготовить пирог с творогом

Фото: maggi.ru l

Ингредиенты:

• Творог — 200 г.;

• Сахар — 150 г.;

• Сливочное масло — 150 г.;

• Яйцо — 3 шт.;

• Мука — 150 г.;

• Разрыхлитель — 2 ч.л.;

• Сухофрукты — 200 г.;

• Сок апельсина — 100 мл.

Простой пошаговый рецепт пирога с творогом:

1. Выжать сок из апельсина, предварительно сняв с него цедру;

2. Нарезать чернослив или другие сухофрукты (если жесткий — ненадолго замочить);

3. Растереть масло с сахаром, смешать с яйцами, перемешать и влить апельсиновый сок;

4. Добавить сухофрукты, цедру и творог, перемешать, после чего всыпать муку и разрыхлитель теста;

5. Замесить тесто и выложить его в круглую форму для выпекания, слегка смазанную маслом;

6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35 мин.

Топ-3 лучших пошаговых рецепта несладких пирогов

 1. Как приготовить вкусный пирог с капустой

Фото: povarenok.ru

Ингредиенты:

• Фарш — 600 г.;

• Рис — 50 г.;

• Сыр твердый — 100 г.;

• Лук — 1 шт.;

• Чеснок — 2 зуб.;

• Помидор — 2 шт.;

• Перец болгарский — 1 шт.;

• Капуста — 1 кочан;

• Бульон (овощной / мясной) — 2 ст.л.;

• Растительное масло — 2 ст.л.;

• Петрушка — 3 веточки;

• Молотый мускатный орех и черный перец, тмин — по щепотке;

• Соль — по вкусу

Пошаговый рецепт пирога с капустой без теста:

1. Подготовить овощи: измельчить лук, чеснок, нарезать перец, натереть на терке очищенные помидоры. Порубить петрушку;

2. Сделать начинку для пирога: добавить в фарш овощи, рис, петрушку, приправы, половину бульона. Поставить в холод на час;

3. Распарить капусту (без кочерыжки), опустив в кипящую воду на 6 мин., снять листья;

4. Первый слой капустных листьев разложить на съемном дне формы (они должны слегка свисать по краям). Выложить половину овоще-мясной начинки и добавить оставшуюся часть бульона. Накрыть капустными листьями;

5. Повторить слой с начинкой и капустными листьями;

6. Смазать растительным маслом, накрыть фольгой;

7. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около часа;

8. Когда пирог с капустой будет почти готов, посыпать его тертым сыром и поставить в духовку еще на 10-12 мин.

2. Как приготовить сытный пирог с картошкой

Фото: lifehacker.ru

Ингредиенты:

• Картофель — 500 г.;

• Лук — 1 шт.;

• Вода — 150 мл.;

• Мука — 270 г.;

• Томатная паста — 1 ч.л.;

• Растительное масло — 100 мл. + 1 ст.л.;

• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.;

• Соль, черный перец молотый — по вкусу;

• Укроп — по вкусу

Пошаговый рецепт постного пирога с картофелем:

1. Взбить соль (0,5 ч.л.), воду, растительное масло (100 мл.), томатную пасту. Добавить 135 г. муки (ее нужно предварительно просеять с разрыхлителем), перемешать;

2. Замесить тесто с оставшейся мукой, убрать в пакет и положить в холодильник на 20 мин.;

3. Нарезать картофель (варить его не нужно!) и лук кубиками, перемешать с 1 ст.л. масла, нарезанным укропом и специями, перемешать;

4. Выложить тесто на присыпанный мукой стол, разделить на 2 части разного размера: бОльшую из них раскатать в круг и положить в форму, застеленную бумагой;

5. Сделать бортики из теста, выложить начинку из лука и картофеля;

6. Раскатать меньшую часть теста и покрыть получившимся кругом пирог, хорошо скрепив по краям. Сделать отверстие посередине;

7. Выпекать около часа при 180 градусах.

*Полезный совет: чтобы картофельный пирог получился сочным, через 20 мин. после начала его выпекания влейте в отверстие немного теплой воды с добавлением соли.

3. Как приготовить пирог с мясом

Фото: womanadvice.ru

Ингредиенты:

• Мясо (любое) — 450 г.;

• Картофель — 5 шт.;

• Лук — 2 шт.;

• Мука — 250 г.;

• Сметана — 100 г.;

• Яйцо — 3 шт.;

• Майонез — 100 г.;

• Сода — ½ ч.л.;

• Соль, перец, другие специи — по вкусу

Пошаговый рецепт пирога с мясом на скорую руку:

1. Сделать из мяса фарш, посолить, поперчить;

2. Нарезать лук полукольцами, картофель некрупной соломкой;

3. Приготовить жидкое тесто: смешать муку, яйца, сметану, майонез и соду;

4. Смазать глубокую форму растительным маслом. Выкладывать начинку для пирога слоями: 1) картофель; 2) лук (можно смешать лук с фаршем); 3) фарш; 4) сливочное масло (или сало) кусочками для сочности; 5) картофель;

5. Залить пирог жидким тестом, разровнять. Выпекать при 180 градусах 65 мин.;

6. Нарезать готовую выпечку порционными кусочками прямо в форме. Подавать со сметаной.

Если вы запомните несколько простых рецептов пирогов, то у вас впредь не возникнет проблем с выбором основного блюда или десерта. Рецепт сладкого пирога выручит вас, когда нужно быстро приготовить что-то к чаю для неожиданных гостей, рецепт несладкого — составит добрую службу, когда нет времени на приготовление обеда из трех блюд.

Приятного аппетита!